A pesar del alza de precios, la tradición de consumir productos del mar persiste en Semana Santa, con un 80% de chilenos manteniéndola. Sin embargo, este aumento en el consumo eleva el riesgo de intoxicaciones alimentarias por mala manipulación. Expertos enfatizan la importancia de la evaluación sensorial al comprar: pescados frescos con ojos brillantes y olor a mar; mariscos vivos que cierran al tacto y crustáceos sin manchas negras ni aspecto gelatinoso. Además, mantener la cadena de frío es vital, asegurando refrigeración constante y evitando puestos sin ella. La higiene del lugar de compra (sin moscas, vendedores con guantes y autorización sanitaria visible) también es crucial. Finalmente, las autoridades alertan sobre decomisos de miles de kilos de productos alterados en lo que va del año, reforzando la necesidad de precaución para una Semana Santa saludable. Fuente: Antofagasta TV
Un completo plan de fiscalizaciones están desarrollando tanto la Seremi de Salud como el Sernac con el objetivo de entregar seguridad a los consumidores y a la comunidad regional para los festejos de Semana Santa en la región de Antofagasta. Efectivamente, fue en dependencias del supermercado Jumbo Angamos donde esta mañana se reunieron la seremi de Gobierno, Paulina Larrondo; el seremi de Salud, Alberto Godoy; y el director regional del Sernac, Fernando Sepúlveda; con el objetivo de detallar a los medios de comunicación locales las acciones preparadas para asegurar unas fiestas tranquilas en la zona. En esa línea, Larrondo comentó que ad portas de este fin de semana largo, el Gobierno ha realizado diversas coordinaciones para que se puedan realizar de manera segura y tranquila para las familias. En materia de seguridad destacó Ruta Segura. Es un plan que implementamos cada vez que aumenta el flujo del tránsito, y en ese sentido, desde la Seremi de Seguridad hemos coordinado con Carabineros cerca de cinco puntos que se van a encontrar en diferentes rutas, como también la fiscalización a los buses urbanos, esto con el fin de que la comunidad pueda tener un fin de semana largo con seguridad. Por su parte, Godoy explicó que el plan de fiscalizaciones de Salud está enfocado en dos aspectos que marcan el consumo de la población durante esta época: la comercialización de pescados y mariscos; y la venta de huevos de pascua y dulces. Respecto de los primeros, las labores arrojan un total de cinco sumarios en la región y las recomendaciones a la comunidad son comprar en locales establecidos, procurar mantener la cadena de frío, no consumir pescados y mariscos crudos, y utilizar utensilios de cocina distintos para manufacturar pescados y verduras, y así evitar la contaminación cruzada. Según los resultados de la Encuesta Nacional de Salud (ENS) 2016-2017, en Chile el 74,2% de la población mayor de 15 años se encuentra en una situación de malnutrición por exceso, con un 39,8% de sobrepeso, 31,2% de obesidad y 3,2% de obesidad mórbida. Por eso es importante promover hábitos de alimentación sana y fiscalizar el cumplimiento de la ley en materia de comercialización de productos “Altos en”, aseguró Godoy. Por último, desde el Sernac aseguraron que es fundamental que los consumidores compren productos -o contraten servicios- sólo en el comercio establecido y exijan siempre su boleta, de modo de poder luego ejercer los derechos que les asisten. Fuente: Antofagasta TV
En conversación en +Noticias de Antofagasta TV, el arzobispo de Antofagasta, monseñor Ignacio Ducasse Medina, hizo un llamado a la comunidad a vivir la Semana Santa con recogimiento, participación litúrgica y profundo sentido espiritual. A pocos días del inicio de las celebraciones, el prelado enfatizó la importancia de “aprovechar estos días no solo como un feriado, sino como un tiempo santo de encuentro con Dios y también con la familia”. Ducasse, quien lleva casi ocho años al frente de la arquidiócesis de Antofagasta, destacó las diferencias culturales y religiosas entre el norte y el sur del país, señalando que “la expresión religiosa en el norte es más marcada por la fuerza de los bailes y procesiones”, en contraste con una religiosidad más íntima y contenida en el sur. Durante la entrevista, el arzobispo valoró la participación creciente en los templos y reiteró la necesidad de que la Iglesia ofrezca “testimonio coherente” para reconectar con los fieles que se han alejado. También reflexionó sobre el Jubileo 2025 convocado por el Papa Francisco, centrado en la esperanza. En relación al debate sobre la apertura del comercio en Viernes Santo, Ducasse expresó su preocupación: “No se trata solo de fe, sino de un derecho adquirido por los trabajadores. Es un día para dedicarlo a lo esencial”. Finalmente, reiteró su invitación a todas las personas, creyentes o no, a vivir la Semana Santa como una oportunidad de encuentro, silencio y unión familiar: “Potenciar la familia también es parte de este tiempo”, concluyó. Mire la entrevista completa acá: Fuente: Antofagasta TV
A pesar del alza de precios, la tradición de consumir productos del mar persiste en Semana Santa, con un 80% de chilenos manteniéndola. Sin embargo, este aumento en el consumo eleva el riesgo de intoxicaciones alimentarias por mala manipulación. Expertos enfatizan la importancia de la evaluación sensorial al comprar: pescados frescos con ojos brillantes y olor a mar; mariscos vivos que cierran al tacto y crustáceos sin manchas negras ni aspecto gelatinoso. Además, mantener la cadena de frío es vital, asegurando refrigeración constante y evitando puestos sin ella. La higiene del lugar de compra (sin moscas, vendedores con guantes y autorización sanitaria visible) también es crucial. Finalmente, las autoridades alertan sobre decomisos de miles de kilos de productos alterados en lo que va del año, reforzando la necesidad de precaución para una Semana Santa saludable. Fuente: Antofagasta TV
Un completo plan de fiscalizaciones están desarrollando tanto la Seremi de Salud como el Sernac con el objetivo de entregar seguridad a los consumidores y a la comunidad regional para los festejos de Semana Santa en la región de Antofagasta. Efectivamente, fue en dependencias del supermercado Jumbo Angamos donde esta mañana se reunieron la seremi de Gobierno, Paulina Larrondo; el seremi de Salud, Alberto Godoy; y el director regional del Sernac, Fernando Sepúlveda; con el objetivo de detallar a los medios de comunicación locales las acciones preparadas para asegurar unas fiestas tranquilas en la zona. En esa línea, Larrondo comentó que ad portas de este fin de semana largo, el Gobierno ha realizado diversas coordinaciones para que se puedan realizar de manera segura y tranquila para las familias. En materia de seguridad destacó Ruta Segura. Es un plan que implementamos cada vez que aumenta el flujo del tránsito, y en ese sentido, desde la Seremi de Seguridad hemos coordinado con Carabineros cerca de cinco puntos que se van a encontrar en diferentes rutas, como también la fiscalización a los buses urbanos, esto con el fin de que la comunidad pueda tener un fin de semana largo con seguridad. Por su parte, Godoy explicó que el plan de fiscalizaciones de Salud está enfocado en dos aspectos que marcan el consumo de la población durante esta época: la comercialización de pescados y mariscos; y la venta de huevos de pascua y dulces. Respecto de los primeros, las labores arrojan un total de cinco sumarios en la región y las recomendaciones a la comunidad son comprar en locales establecidos, procurar mantener la cadena de frío, no consumir pescados y mariscos crudos, y utilizar utensilios de cocina distintos para manufacturar pescados y verduras, y así evitar la contaminación cruzada. Según los resultados de la Encuesta Nacional de Salud (ENS) 2016-2017, en Chile el 74,2% de la población mayor de 15 años se encuentra en una situación de malnutrición por exceso, con un 39,8% de sobrepeso, 31,2% de obesidad y 3,2% de obesidad mórbida. Por eso es importante promover hábitos de alimentación sana y fiscalizar el cumplimiento de la ley en materia de comercialización de productos “Altos en”, aseguró Godoy. Por último, desde el Sernac aseguraron que es fundamental que los consumidores compren productos -o contraten servicios- sólo en el comercio establecido y exijan siempre su boleta, de modo de poder luego ejercer los derechos que les asisten. Fuente: Antofagasta TV
En conversación en +Noticias de Antofagasta TV, el arzobispo de Antofagasta, monseñor Ignacio Ducasse Medina, hizo un llamado a la comunidad a vivir la Semana Santa con recogimiento, participación litúrgica y profundo sentido espiritual. A pocos días del inicio de las celebraciones, el prelado enfatizó la importancia de “aprovechar estos días no solo como un feriado, sino como un tiempo santo de encuentro con Dios y también con la familia”. Ducasse, quien lleva casi ocho años al frente de la arquidiócesis de Antofagasta, destacó las diferencias culturales y religiosas entre el norte y el sur del país, señalando que “la expresión religiosa en el norte es más marcada por la fuerza de los bailes y procesiones”, en contraste con una religiosidad más íntima y contenida en el sur. Durante la entrevista, el arzobispo valoró la participación creciente en los templos y reiteró la necesidad de que la Iglesia ofrezca “testimonio coherente” para reconectar con los fieles que se han alejado. También reflexionó sobre el Jubileo 2025 convocado por el Papa Francisco, centrado en la esperanza. En relación al debate sobre la apertura del comercio en Viernes Santo, Ducasse expresó su preocupación: “No se trata solo de fe, sino de un derecho adquirido por los trabajadores. Es un día para dedicarlo a lo esencial”. Finalmente, reiteró su invitación a todas las personas, creyentes o no, a vivir la Semana Santa como una oportunidad de encuentro, silencio y unión familiar: “Potenciar la familia también es parte de este tiempo”, concluyó. Mire la entrevista completa acá: Fuente: Antofagasta TV
