Aumentan los brotes de intoxicaciones alimentarias en verano

Con el objetivo de resguardar la salud de la población y garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias, la Seremi de Salud llevó a cabo un intenso plan de fiscalización durante la temporada estival, el cual concluyó con más de 200 inspecciones a locales de venta de productos del mar en toda la región. Al respecto, Tomás Balaguer, Seremi de Salud (s) de la región, hizo un balance de la campaña de verano 2024-2025.

"Estamos terminando la temporada estival, pero se mantiene la vigilancia a los locales de venta de pescados y mariscos, ya que desde el punto de vista epidemiológico es la principal causa de intoxicaciones por el consumo de alimentos. A la fecha como Seremi de Salud, hemos realizado 214 fiscalizaciones a locales que venden productos del mar, como supermercados, caletas, restaurantes, y hemos realizado 38 sumarios sanitarios, con el decomiso de alrededor de 205 kilos de alimentos.

Sí bien las fiscalizaciones se realizaron en toda la región,tuvieron énfasis en los lugares que reciben mayor cantidad de turistas durante  la temporada como Los Vilos,Vicuña,
La Serena,
Ovalle y Coquimbo.

74 Brotes - por consumo de alimentos durante la temporada
aZACIOSegún l226 personas se vieron afectadas por intoxicaciones alimentarias.“Este año tuvimos 226 personas intoxicadas por consumo de pescados y mariscos, y 74 brotes. La gran mayoría son originados por productos del mar comol jurel ynmariscos,nprincipalmente pornintoxicación pornVibrio parahaemoLYTICUS”sostuvo Balaguer.Asimismo,detallóque62dlos74brotesfueroncausadosporelconsumodeproductosdelmar.FiscalizacióncaletadeTongoyDurantelajornada,serealizóunafiscalizaciónalacaletadeTongoy,consteelobjetivoderevisaryconstatarenterrenolascondicionessanitariasdelosproductosquevendena turistasyresidentes.Trasconcluireloperativodefiscalización,AbeLIZANA,CooRDINADORREGIONALDESEGURIDADPÚBLICAdestacóeltrabajoconjuntoconotrasinstituciones:“EstamosjuntoaCarabineros,lArmada,SII,iNSPECTORESmunicipales,pPARALLEVARTRANQUILIDADALAPOBLACIÓN,dentrodelplanveranoquehoyestamosculminando,eSTAMOSapoyandoeltrabajodelaAutoridadSanitaria,hemos tenido12localesfiscalizadosy3sumariossanitarios”.Comentó